Anleitung:
1. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Tomaten hinzufügen.
4. Schritt
Die Tomaten und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
In der Zwischenzeit die Rigatoni in kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Schritt
Die Tomaten-Knoblauch-Mischung mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum abschmecken.
7. Schritt
Die Rigatoni abgießen und zur Tomaten-Knoblauch-Mischung geben.
8. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man die Rigatoni Mamma Mia mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit, die das Gericht abrundet.